Nous avons ouvert notre premier café en 2013 avec la mission d’offrir du café de spécialité dans un environnement chaleureux et inclusif.

Au fur et à mesure de notre croissance, nous avons rapidement pris conscience que notre engagement le plus profond, en tant qu’entreprise, est envers nos employés. C’est grâce à eux — et avec eux — que tout ce que nous faisons est possible. Notre dévouement envers notre équipe s’étend à tous les acteurs de notre chaîne d’approvisionnement, ce qui nous pousse à accorder une importance tout aussi grande à la façon dont notre café est cultivé, à ceux qui le cultivent et à la manière dont il vous est servi.

Notre philosophie d'approvisionnement

Nous nous soucions de la planète et des personnes qui cultivent notre café. Nous privilégions l’agriculture biologique et régénérative, car elle protège les travailleurs du café contre les produits chimiques nocifs, préserve la biodiversité des exploitations agricoles et aide les producteurs à obtenir un prix plus élevé sur le marché mondial.

Afin de vous offrir le meilleur café possible, la grande majorité de notre café reste certifié biologique, mais nous avons également élargi notre gamme pour y inclure des lots exceptionnels cultivés de manière biologique sans la documentation officielle. Cela nous permet de soutenir les petits agriculteurs qui pratiquent une agriculture naturelle et durable, mais qui n’ont peut-être pas les ressources nécessaires pour obtenir une certification officielle.

Notre engagement en matière d'emballage

Nous estimons que la responsabilité d’un torréfacteur ne s’arrête pas au café; elle s’étend jusqu’au sac dans lequel il est conditionné.

Nous avons dû revoir notre utilisation des « emballages compostables » en raison de deux problèmes majeurs : les sacs se dégradaient trop rapidement – parfois plus vite que le café ne pouvait être consommé – et ils ne pouvaient en réalité pas être traités par les installations municipales de compostage standard. Afin de garantir que nos emballages soient aussi durables et efficaces que possible, nous sommes passés à des sacs entièrement recyclables. Ce choix permet de conserver votre café plus longtemps et garantit que l’emballage peut réellement être recyclé et réutilisé dans le cadre des programmes locaux de gestion des déchets.

Venez prendre un café avec nous

Que vous préfériez qu’un de nos baristas vous prépare une tasse de café exceptionnelle dans l’un de nos cafés ou que vous préfériez préparer vous-même la tasse parfaite à la maison, nous serions ravis de faire partie de votre rituel quotidien autour du café. Venez visiter l’un de nos cafés pour découvrir notre communauté par vous-même, ou explorez notre boutique en ligne pour vous faire livrer directement à votre porte l’un de nos cafés permanents ou saisonniers.