Black Minivan Biologique - Espresso / Filtre
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Voici notre version d'une torréfaction foncée traditionnelle. un excellent choix pour les cafetières automatiques et l'espresso. Pour l'amateur de café italien qui apprécie une certaine amertume.

Plus d’info

Note de dégustation Chocolate amer / fumé / intense

Torréfaction Foncé

Procédé Lavé

Certification Certifié biologique par ÉCOCERT Canada

Usage Espresso / filtre / moka pot

Tracabilité

Depuis: 25/11/21

Producteur: J&M Paraiso

Origine : Jinotega, Nicaragua

Variétés : Catuai, Caturra, Bourbon, Catimor

Mètres au-dessus du niveau de la mer (M.A.S.L.) : 1150 m

Guide d'infusion

Espresso: 18 grammes de café frais moulu - extraction de 28 à 32 secondes - pour 37 à 39 grammes de café liquide. Eau à 200-201F.

Filtre: Ratio 1:16 1 gramme de café frais moulu pour 16 grammes d'eau. Eau à 208F. Recette express 200ml de café moulu (60g) pour chaque litre d'eau.