Minivan est au cœur de notre programme de torréfaction, Ce café de tous les jours, idéal pour l'espresso, est aussi délicieux en filtre. C’est l’équilibre parfait entre classique et third wave. Pour l’amateur de latté classique ou pour celui ou celle qui aime son café filtre avec une touche de crème. Notre meilleur vendeur!
Plus d'info
- Note de dégustation: Chocolat noir / caramel / noix
- Torréfaction: Moyenne
- Procédé: Lavé
- Certification: Certifié biologique par ÉCOCERT Canada
- Usage: Espresso / filtre / moka pot
Traçabilité
- Depuis: 15/11/2020
- Producteur: COMSA et ADISQUE
- Origine : Honduras et Guatemala
- Variétés : Bourbon, Catuai, Caturra, Typica, Anacafe
- Mètres au-dessus du niveau de la mer (M.A.S.L.) : 1295-1699 m.
Guide d'infusion
- Espresso: 18 grammes de café frais moulu extraction de 28 à 32 secondes - pour 37 à 39 grammes de café liquide. Eau à 200-201F
- Filtre: Ratio 1:16 1 gramme de café frais moulu pour 16 grammes d'eau. Eau à 208F
- Recette express 200ml de café moulu (60g) pour chaque litre d'eau.