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Black Minivan Biologique - Espresso / Filtre

$19.00

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Voici notre version d'une torréfaction foncée traditionnelle. Un excellent choix pour les cafetières automatiques et l'espresso. Pour l'amateur de café italien qui apprécie une certaine amertume.

Note de dégustation Chocolate amer / fumé / intense

Torréfaction Foncé

Procédé Lavé

Certification Certifié biologique par ÉCOCERT Canada

Usage Espresso / filtre / moka pot

Depuis: 11/05/2022, 

Producteur:  Unión de Cooperativas Agropecuarias San Juan del Rio Coco (UCA SJRC)

Origine : San Juan del Rio Coco, Nicaragua

Variétés : Catuai, Caturra

Mètres au-dessus du niveau de la mer (M.A.S.L.) : 950-1350 m

Espresso: 18 grammes de café frais moulu - extraction de 28 à 32 secondes - pour 37 à 39 grammes de café liquide. Eau à 200-201F.

Filtre: Ratio 1:16 1 gramme de café frais moulu pour 16 grammes d'eau. Eau à 208F. Recette express 200ml de café moulu (60g) pour chaque litre d'eau.