Spree est un café de torréfaction plus légère propulsé par une touche d’aventure. Dans ce mélange, les grains procédés naturellement lui donnent de subtiles notes fruitées qui s’expriment aussi bien en filtre qu’en espresso. Pour l’amateur plus aventureux qui aime découvrir nos origines saisonnières.
Plus d’info
Note de dégustation: Melon-miel / bergamote / bonbon
Torréfaction: Moyenne-légère
Procédé: Lavé et naturel
Certification: Certifié biologique par ÉCOCERT Canada
Usage: Espresso / filtre / moka pot
Tracabilité
Depuis: 14/10/2020
Producteurs: OCFCU et ASOBRIS
Origine: L'Éthiopie et Colombie
Variétés: Bourbon et Catuai, Heirlooms
Mètres au-dessus du niveau de la mer (M.A.S.L.) : 1300-1650 m
Guide d'infusion
Espresso: 18 grammes de café frais moulu - extraction de 28 à 32 secondes - pour 37 à 39 grammes de café liquide.
Filtre: Ratio 1:16 1 gramme de café frais moulu pour 16 grammes d’eau. Eau à 208F Recette express 200ml de café moulu (60g) Pour chaque litre d’eau.