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Mokonisa Sidamo Biologique - Filtre

$18.00

La Sidama Coffee Farmers' Cooperative Union (SCFCU) est la deuxième plus grande union coopérative d'Éthiopie. Elle représente 47 coopératives et 80 000 petits agriculteurs de la région de Sidama, Éthiopie. Le café récolté est transporté à la station de traitement de Mokonisa, puis les cerises sont séchées au soleil sur de grands plateaux pour une période de (OR pendant) 14 à 28 jours. 

Ce café très juteux présente d’abord de délicieux arômes de pomme grenade, suivis par ceux de pêche mûre. En bouche, son corps sirupeux et riche complémente à merveille ses douces effluves fruitée.


Note de dégustation: Cola / Grenadine / Pêche

Torréfaction: Light

Procédé: Naturel

Certification: Certifié biologique par ÉCOCERT Canada

Usage: Filtre

Depuis: 13/01/22

Producteurs: SCFCU

Origine: Mokonisa, Sidamo, Éthiopie

Variétés: Ancestrales

Mètres au-dessus du niveau de la mer (M.A.S.L.) :  1800 m.a.s.l.

Filtre: Ratio 1:16 1 gramme de café frais moulu pour 16 grammes d’eau. Eau à 208F Recette express 200ml de café moulu (60g) Pour chaque litre d’eau.