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Panier

Masha Woreda Biologique - Filtre

$21.00

 

Ce café provient du marathonien de renommée mondiale et double champion olympique, Haile Gebrselassie, à qui le gouvernement éthiopien a offert 1500 hectares de terres près du village de Yeppo, à Masha, pour avoir si bien représenté son pays. Haile a décidé de le transformer en une magnifique ferme de café et a gardé 200 hectares pour conserver la forêt qui entoure le terrain. 

Haile accorde à sa ferme les mêmes valeurs qu'un athlète olympique : excellence, amitié et respect. Haile applique également la même philosophie utilisée pour devenir champion olympique : "Il faut trois choses pour gagner : la discipline, travailler fort et l'engagement. Personne n'y arrivera sans ces trois éléments." Les notes ‘funky’ et vibrantes que l'on retrouve dans ce café sont ce que nous aimons. 

Dans la tasse, vous pouvez trouver les goûts d’une pêche juteuse, des fraises saisonnier, un riche sucré de miel et de la mangue.

Note de dégustation: Pêche / Limonade / Ananas

Torréfaction/Style: Complexe

Procédé: Naturel

Certifié biologique par ÉCOCERT Canada

Usage: Filtre

Depuis: 08/23/2022

Producteurs: Masha Woreda

Origine: Masha, Sidama, Éthiopie

Variétés: Ancestrale

Altitude: 1680-1875 m.a.s.l.

Filtre: Ratio 1:16 1 gramme de café frais moulu pour 16 grammes d’eau. Eau à 208F Recette express 200ml de café moulu (60g) Pour chaque litre d’eau.